河源美食

点心制作:生日蛋糕

【导语】:您的生日快到了吗?生日蛋糕的制作。

      菜系:甜品/点心

  工艺:烤

  制作材料:

  主料:鸡蛋1500克,牛奶300克,白脱淡炼乳(甜,罐头)300克,小麦面粉500克,淀粉100克,豌豆100克,香草粉适量。

  辅料:香薷20克

  调料:白砂糖600克

  做法:

  1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用;

  2.蛋和白糖一起搅打至发泡;

  3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合;

  4.小麦面粉和香草粉筛入原料内,搅拌均匀;

  5.调理好的生料倒入模型内,模型内垫纸,放进微波炉烤箱,以中火烤约25分钟;

  6.将蛋糕取出模型,切块并排于盘内即可。

  小帖士——食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  香薷:本品与山白桃相克。

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