河源美食

冬季必备的四款家庭药膳

【导语】:冬季到了,我们应该怎么来预防病毒呢?接下来几种药膳,享用美食之余还能强身健体!

  薄荷粥——治疗风热感冒

  材料:薄荷15克,粳米60克,冰糖适量。

  制作方法:先将薄荷煎取药汁候凉,取粳米加水煮粥,待粥将成时,加入薄荷汁及冰糖。稍温即服,出汗最佳。

  功效:辛凉解表,清热解毒。

  百合糖水——去火止咳明目

  材料:植脂淡奶20毫升,鲜百合20克,枸杞少许,水2杯,炼奶适量。

  制作方法:将鲜百合与枸杞洗净,加入植脂淡奶以小火炖15分钟;加入炼奶以中火续滚1分钟即成。枸杞无须炖煮太久,否则会变苦。

  功效:百合有助止咳,枸杞有明目、补血的功用,对熬夜导致的阴虚火旺也很有帮助。

  萝卜丝鲫鱼汤——化痰止咳、预防感冒

  材料:鲫鱼、白萝卜200克、姜1块、植脂淡奶100毫升;鸡粉1.5小匙、黄酒1大匙、胡椒适量。

  制作方法:1.将鲫鱼洗净擦干,姜切片,白萝卜切粗丝;2.锅热后倒油爆香姜片,放入鲫鱼煎两面呈金黄色后加黄酒、植脂淡奶和适量水继续烹煮;3.中火煮约10分钟,加入白萝卜丝,再烧10分钟,最后加鸡粉、胡椒调味即可。

  功效:化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。

  银耳雪梨炖瘦肉——养阴润肺,降火清心

  原料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

  制作方法:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可。

  功效:银耳味甘性平,能养阴润肺,生津润肠,滋阴止血;雪梨性寒味甘,有润肺止咳、降火清心等作用;猪瘦肉滋阴滋燥;蜜枣亦有滋阴之用,有保健养生的功效。

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